건강 저널리스트로 20년 이상 영양 의학이라는 주제로 글을 쓰고 연구 활동을 했다. 건강 잡지 「헬시 리빙 가이드Healthy Living Guide」와 「얼라이브Alive」의 편집장으로 활동했으며, 현재는 「토털 헬스Total Health」에서 일하고 있다. 사람들이 최상의 건강을 유지하도록 다양한 건강 지식을 전달하고 있으며, 건강 분야에서 국제적으로 명성을 얻고 있는 인기 강사이기도 하다.